Salchichas veggies ¿Son una buena opción?
En el artículo anterior hablamos de los ultraprocesados vegetarianos y cómo pueden afectar a nuestra salud si abusamos de ellos. Hoy queremos centrarnos en uno de los ultraprocesados más consumidos: las salchichas. ¿Es mejor escoger salchichas vegetarianas que las tradicionales elaboradas con carne? Sigue leyendo para descubrirlo. ¿Qué son las salchichas? De forma tradicional, las […]
Ultraprocesados en las dietas vegetarianas
Atrás Generalmente, las dietas vegetarianas se asocian con un estilo de vida saludable. Estas dietas pueden ser beneficiosas en la prevención y el tratamiento de algunas enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad. Sin embargo, si la alimentación vegetariana está basada en productos poco saludables, los efectos protectores de estas dietas en la salud […]
Hierro: un mineral esencial para la vida
Hierro, un mineral presente en cantidades muy pequeñas en nuestro organismo pero que es fundamental para nuestra salud. En este artículo queremos contarte las características de este mineral y cómo podemos obtener hierro a través de la dieta. ¿Qué tipos de hierro existen? Desde un punto de vista dietético: hierro hemo y hierro no hemo […]
Propiedades de la Avena
Lss propiedades saludables de la avena son muchas. La avena no tiene gluten, o al menos el tipo de gluten del trigo
La Avena
Hoy queremos hablaros de la avena, un alimento que poco a poco lo hemos ido introduciendo en nuestra alimentación diaria. Es un cereal que originalmente procede de climas fríos, aunque cada vez se cultiva más cantidad en España. Se trata de un desayuno muy popular en el norte de Europa. Si quieres saber más sobre […]
¿Tengo que tomar una dosis recomendada de vitamina B12 más elevada?
La dosis recomendada de vitamina B12, seguro que últimamente has escuchado o leído sobre posibles cambios en ella . Ha habido bastante polémica con este tema y en Veggunn vamos a profundizar lo que ya iniciamos la semana pasada, con este artículo intentando explicar qué es lo que está ocurriendo. ¿Cómo sabemos qué dosis recomendada […]
pero, ¿qué dosis de vitamina B12 tengo que tomar? el Estudio Veggunn
Hablemos sobre la dosis de vitamina B12 desde la evidencia científica. Estudio Veggunn: estado nutricional de la población vegetariana. Vitamina B12 ¿Os habéis fijado que en las últimas semanas se está hablando bastante sobre la vitamina B12? A nosotros esto nos encanta y nos motiva a seguir informándoos en profundidad sobre esta vitamina, porque nuestro […]
Seitán: un plato estrella en la mesa vegana
El seitán es un alimento que se lleva consumiendo mucho tiempo en la cocina tradicional asiática. Hoy en día se ha hecho muy popular en Occidente, sobre todo entre las dietas vegetarianas y veganas. Hoy os queremos contar qué es el seitán, qué propiedades tiene y por qué es una buena opción para tenerlo en […]
TESTS RÁPIDOS PARA DETECTAR DEFICIENCIA DE VITAMINA B12, ¿SON REALMENTE EFICACES?
¿Habéis oído hablar alguna vez de estos tests rápidos para detectar deficiencia de vitamina B12? Son unos kits con todo el material necesario para poder realizase uno mismo la prueba. Se pueden encontrar en páginas de venta en internet y se fundamentan en que son rápidos y te los puedes hacer tú misma fácilmente y […]
Déficit de vitamina B12 ¿Cómo Puedo Saber Si Tengo? ampliación de post
En este post queremos resolver algunas dudas que os han surgido del artículo anterior. Sabemos que algunos términos pueden ser difíciles de entender, así que ¡vamos a intentar aclararlos! Queremos que todos comprendáis lo importante que es tener unos niveles adecuados de vitamina B12 y cómo podemos saber si nuestra concentración de vitamina B12 es […]