Aunque el concepto “superalimentos” pueda llevar a equívocos o podamos considerarlo sólo marketing, no hay duda de que hay muchos alimentos con un alto contenido en nutrientes.
Aquí te ofrecemos una selección con 10 alimentos vegetales y un resumen con los principales nutrientes que nos aportan:
CÚRCUMA
Aporta carbohidratos y fibra. Además, contiene: minerales (potasio, hierro, fósforo, calcio), vitamina C y vitamina B1 y B2.
LEGUMBRES
Ricas en proteínas, ácido fólico, minerales (hierro, sodio, potasio, calcio), fibra y vitaminas, especialmente del complejo B: como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), vitamina A, vitamina E.
SEMILLAS DE CHÍA
Ricas en omega-3, también aportan calcio y fibra.
SÉSAMO
Una gran fuente de calcio, aporta magnesio, fósforo, hierro, vitaminas del grupo B y vitamina E.
NUEZ
Fuente de omega-3, aporta minerales antioxidantes (magnesio y cobre) y varias vitaminas del grupo B.
AJO
Rico en zinc, también nos aporta: manganeso, vitamina B6, vitamina C y selenio. Además, tiene cantidades importantes de cobre, vitamina B1, hierro, potasio, fósforo y calcio.
LIMÓN
Aporta una gran cantidad de vitamina C y minerales como selenio, magnesio, hierro y potasio.
AVENA
Aporta fibra e hidratos de carbono en forma de almidón, proteínas, vitaminas del complejo B, minerales (fósforo, hierro, zinc, yodo) y elevadas concentraciones de fibra dietética.
ARÁNDANOS
Ricos en fibra, nos aportan también minerales (potasio, hierro, clacio, magnesio), Vitamina C, vitamina A y vitaminas del complejo B.
AGUACATE
Su composición es alta en grasas y fibra, baja en azúcares. Con un alto contenido en ácidos grasos Omega 3. Rico en vitaminas K, C, E, B5, B6, folato y potasio.
Recuerda lo importante que es tener siempre una dieta bien equilibrada y suplementar con aquellas vitaminas o minerales que necesites.
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