10 “superalimentos” vegetales

Cuenco con cúrcuma y jengibre cortado

10 “superalimentos” vegetales

Aunque el concepto “superalimentos” pueda llevar a equívocos o podamos considerarlo sólo marketing, no hay duda de que hay muchos alimentos con un alto contenido en nutrientes.

Aquí te ofrecemos una selección con 10 alimentos vegetales y un resumen con los principales nutrientes que nos aportan:

 

Cúrcuma en polvoCÚRCUMA

Aporta carbohidratos y fibra. Además, contiene: minerales (potasio, hierro, fósforo, calcio), vitamina C y vitamina B1 y B2.

 

 

LEGUMBRES

Ricas en proteínas, ácido fólico, minerales (hierro, sodio, potasio, calcio), fibra y vitaminas, especialmente del complejo B: como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), vitamina A, vitamina E.

 

 

Semillas de chíaSEMILLAS DE CHÍA

Ricas en omega-3, también aportan calcio y fibra.

 

 

Semillas de sésamoSÉSAMO

Una gran fuente de calcio, aporta magnesio, fósforo, hierro, vitaminas del grupo B y vitamina E.

 

 

NuecesNUEZ

Fuente de omega-3, aporta minerales antioxidantes (magnesio y cobre) y varias vitaminas del grupo B.

 

 

AjosAJO

Rico en zinc, también nos aporta: manganeso, vitamina B6, vitamina C  y selenio. Además, tiene cantidades importantes de cobre, vitamina B1, hierro, potasio, fósforo y calcio.

 

 

LIMÓN

Aporta una gran cantidad de vitamina C y minerales como selenio, magnesio, hierro y potasio.

 

 

AvenaAVENA

Aporta fibra e hidratos de carbono en forma de almidón, proteínas, vitaminas del complejo B, minerales (fósforo, hierro, zinc, yodo) y elevadas concentraciones de fibra dietética.

 

 

ARÁNDANOS

Ricos en fibra, nos aportan también minerales (potasio, hierro, clacio, magnesio), Vitamina C, vitamina A y vitaminas del complejo B.

 

 

AguacatesAGUACATE

Su composición es alta en grasas y fibra, baja en azúcares. Con un alto contenido en ácidos grasos Omega 3. Rico en vitaminas K, C, E, B5, B6, folato y potasio.

 

 

Recuerda lo importante que es tener siempre una dieta bien equilibrada y suplementar con aquellas vitaminas o minerales que necesites.

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