Suppléments de B12 : Méthylcobalamine ou Cyanocobalamine ?

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cianocobalamina o metilcobalamina. Foto de estructura de cobalamina

Vous a-t-on dit que la meilleure façon de prendre de la B12 est de prendre un supplément de méthylcobalamine ou de cyanocobalamine? Dans cet article, nous expliquons ce que dit la science à ce sujet.

La vitamine B12 (ou cobalamine) joue un rôle essentiel dans notre organisme au cours de processus qui nécessitent une réplication cellulaire intense , comme la formation de nouveaux globules rouges. Elle est également impliquée dans la formation de la gaine de myéline, qui enveloppe les cellules nerveuses et est essentielle à la transmission de l’influx nerveux1.

La méthylcobalamine est l’une des formes actives de la vitamine B12 et il a été proposé que la prise de suppléments de B12 sous cette forme chimique soit avantageuse. Cette idée repose sur l’hypothèse que, en tant que forme active, la méthylcobalamine ingérée pourrait agir directement, sans avoir besoin d’être traitée dans l’organisme.

Cependant, des études scientifiques (1,2,3) ont montré que toutes les formes de vitamine B12 que nous ingérons suivent le même processus de transformation chimique dans notre organisme. Ce processus réduit toute forme de vitamine B12 en cobalamine, qui est ensuite convertie en formes actives de vitamine B12, comme la méthylcobalamine. En outre, les données actuelles indiquent que toutes les formes de vitamine B12 sont absorbées dans l’intestin avec une efficacité similaire (3). Par conséquent, à la lumière de ces informations, il n’y a aucune raison de justifier la préférence de la méthylcobalamine par rapport à la cyanocobalamine comme complément oral (1,2,4).

La stabilité de la substance, une question importante

En outre, il existe des problèmes liés à la stabilité de la substance, à sa sécurité d’utilisation et au niveau de connaissances sur la supplémentation à long terme : les informations sont insuffisantes pour déterminer les doses les plus sûres et les plus efficaces de méthylcobalamine (1,4). En revanche, la cyanocobalamine est la forme de B12 la plus étudiée et s’est avérée être une substance très sûre, même à des doses élevées (5). En outre, la cyanocobalamine est la forme de B12 la plus stable à la chaleur, à la lumière et au pH (1,4,6).

En conclusion, répondre à la question méthylcobalamine ou cyanocobalamine, La méthylcobalamine est une option secondaire pour la supplémentation orale en B12 en raison de sa moindre stabilité. et le manque d’informations scientifiques sur sa sécurité à long terme ; en outre, bien qu’il s’agisse d’une forme active de B12, elle subit les mêmes processus de transformation chimique dans l’organisme que toute autre forme de vitamine B12, ce qui réduit à néant sa prétendue supériorité. La cyanocobalamine, cependant, est la forme la plus stable, la plus étudiée et la plus sûre à long terme, même à fortes doses, et elle est absorbée et traitée par l’organisme tout aussi efficacement que les autres formes de B12. La cyanocobalamine devient donc le choix privilégié en tant que supplément oral de vitamine B12.

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Par Evidentia vegetalis

Références bibliographiques

  1. Rizzo G, Laganà AS, Rapisarda AM, La Ferrera GM, Buscema M, Rossetti P, Nigro A, Muscia V, Valenti G, Sapia F, Sarpietro G, Zigarelli M, Vitale SG. La vitamine B12 chez les végétariens : statut, évaluation et supplémentation. Nutriments. 2016 Nov 29;8(12). pii : E767.
  2. Rima Obeid, Sergey N. Fedosov, Ebba Nexo. CLes formes coenzymes de l’obalamine ne sont probablement pas supérieures à la cyano- et à l’hydroxyl-cobalamine dans la prévention ou le traitement de la carence. Mol Nutr Food Res. 2015 Jul;59(7):1364-72. doi : 10.1002/mnfr.201500019.
  3. Paul C., Brady DM. Biodisponibilité et utilisation comparées de formes particulières de suppléments de B12 susceptibles d’atténuer les polymorphismes génétiques liés à la B12.Integr Med (Encinitas). 2017 Feb;16(1):42-49.
  4. Norris J, Vegan health : httpss://veganhealth.org/vitamin-b12/. Consulté le 24 janvier 2019.
  5. Panel de l’EFSA sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies (NDA). Avis scientifique sur les valeurs nutritionnelles de référence pour la cobalamine (vitamine B12). EFSA Journal 2015 ; 13 (7):4150
  6. Jägerstad, K. Arkbåge, cobalamines : propriétés et détermination, Encyclopédie des sciences alimentaires et de la nutrition (deuxième édition), Academic Press, 2003, pages 1419-1427, ISBN 9780122270550, httpss://doi.org/10.1016/B0-12-227055-X/00257-1. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B012227055X002571)

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