Omega-3 DHA

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Omega-3 DHA, che cos’è. Gli acidi grassi essenziali sono quelli che devono essere forniti dalla dieta poiché non possono essere sintetizzati nell’organismo. Nel caso della famiglia degli acidi grassi polinsaturi omega 3 (n-3), si tratta dell’acido α-linolenico (ALA), che è un precursore dell’acido eicosapentaenoico (EPA) e dell’acido docosaesaenoico (DHA), due importanti acidi grassi polinsaturi di catena lunga.

L’acido alfa-linolenico è l’acido grasso essenziale della serie omega-3. Questo acido grasso polinsaturo è presente nei semi e negli oli vegetali come la colza o il lino e i semi di chia. Dall’alfa-linolenico si ricavano l’EPA e il DHA, i più importanti acidi grassi polinsaturi a catena lunga derivati ​​dall’ALA.

Lo svantaggio è che l’efficienza della conversione da EPA a DHA è molto bassa. Si stima che tra il 5 e il 10% di ALA dia origine a EPA e tra lo 0,01 e l’1% a DHA.

L’opzione migliore per ottenere efficacemente EPA e DHA è l’assunzione diretta di questi acidi grassi. Le principali fonti alimentari sono il pesce grasso e l’olio di pesce.

L’assunzione di EPA e DHA in quelle persone che non consumano pesce, come i vegetariani, può essere carente. È stato osservato che il DHA è il più carente e in particolare nella popolazione vegetariana la concentrazione plasmatica di questo acido grasso è bassa.

Tuttavia, ci sono indicazioni che i vegetariani siano più efficienti nel convertire l’ALA in DHA, a causa dell’adattamento metabolico a un apporto così basso.

Attualmente c’è un maggiore apporto di Omega 6

D’altra parte, nei paesi occidentali gli acidi grassi omega 6 sono i più predominanti nella dieta, mentre l’assunzione di acidi grassi omega 3 è carente. Omega 6 e omega 3 hanno effetti metabolici opposti: mentre l’omega-6 è pro-infiammatorio, l’omega-3 ha effetti antinfiammatori e protegge dalle malattie cardiovascolari, metaboliche e autoimmuni. Pertanto, l’elevato rapporto omega 6 / omega 3, in cui predomina l’assunzione di omega 6, può essere dannoso per la salute promuovendo la comparsa di malattie cardiovascolari, infiammatorie o autoimmuni, tra le altre.

Pertanto, è importante mantenere livelli sani di Omega-3 DHA.

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