Los motivos que cada persona tiene para optar por una alimentación vegana son variados: el respeto por los animales, la conciencia medioambiental o el deseo de tener una alimentación sana y sostenible. Pero si hay algo que une a todos es la convicción absoluta de que alimentarse a base de vegetales es una opción posible, sana y beneficiosa para las personas y para el planeta.
Por esta razón cada vez somos más las personas que en España y en el mundo optamos por este tipo de alimentación que se está demostrando que es 100% saludable.
Aunque no existe un censo específico sobre personas veganas, hay informes que nos dan datos sobre el incremento de la población vegetariana y vegana en España.
Como publica en su web Bueno y Vegano, la consultora Lantern en su informe titulado The Green Revolution, logró hacer un retrato en cifras de la población vegana en España. En él concluía que un 7,7% de la población se define como veggie y en cuanto a las motivaciones, el 60% se declaraba animalista, el 21% alegaba razones de sostenibilidad y ecología. La salud era el principal motivo para el 17%.
Otro dato que nos hace ver el crecimiento del veganismo en España, es el aumento considerable de restaurantes y tiendas para veganos.
Happy Cow una de las Apps mas utilizadas para encontrar locales aptos para personas veganas y vegetarianas, ha constatado que si en 2011 había 353 establecimientos veganos publicados en su web, en 2017 el número ascendió de manera mas que notable a 1.418 comercios. Lo que indica sin duda que la opción vegana y vegetariana es cada vez más una realidad.
Por nuestra parte, tal y como os contábamos en nuestro post sobre el Estudio Veggunn, estamos trabajando para demostrar con evidencias científicas que, la alimentación vegetariana y vegana, es una opción 100% saludable.
Así que si has decidido tomar parte de este movimiento, te recomendamos que mires también este artículo donde hablamos de la dieta vegana y el deporte
Fuentes: Bueno y Vegano y UVE (unión Vegetariana Española)
