¿Te han contado que la mejor forma de tomar B12 es con un suplemento de Metilcobalamina o, Cianocobalamina? En este artículo te explicamos qué dice la ciencia al respecto.
La vitamina B12 (o cobalamina) desempeña funciones fundamentales en nuestro organismo a través de procesos que requieren una replicación celular intensa como, por ejemplo, la formación de nuevos glóbulos rojos. Además también participa en la formación de la denominada vaina de mielina, que recubre las células nerviosas, y que es esencial en la transmisión del impulso nervioso1.
La metilcobalamina es una de las formas activas de vitamina B12 y se ha propuesto que ingerir suplementos de B12 bajo dicha forma química es ventajoso. Esta idea se basa en la suposición de que, al ser una forma activa, la metilcobalamina ingerida podría actuar directamente, sin necesidad de ser procesada en nuestro organismo.
Sin embargo, los estudios científicos (1,2,3) realizados al respecto revelan que todas las formas de vitamina B12 que ingerimos siguen un mismo proceso de transformaciones químicas en nuestro organismo. Dicho proceso reduce cualquier forma de vitamina B12 a cobalamina, para convertirla posteriormente en las formas activas de vitamina B12, como la metilcobalamina. Además, la evidencia actual indica que todas las formas de vitamina B12 se absorben en el intestino con una eficiencia similar (3). Por lo tanto, y a la luz de esta información, no existen razones para justificar la preferencia de la metilcobalamina frente a la cianocobalamina como suplementos orales (1,2,4)
La estabilidad de la sustancia, una cuestión importante
A esto hay que sumar cuestiones relacionadas con la estabilidad de la sustancia, su seguridad de uso y el nivel de conocimiento que existe sobre la suplementación a largo plazo: no existe información suficiente para determinar las dosis más seguras y efectivas de metilcoabalamina (1,4) Por el contrario, la cianocobalamina es la forma de B12 más estudiada y se ha concluido que se trata de una sustancia muy segura incluso a dosis altas (5). Además, la cianocobalamina es la forma de B12 más estable frente al calor, la luz y el pH (1,4,6)
En conclusión, Respondiendo a la pregunta metilcobalamina o cianocobalamina, la metilcobalamina es una opción secundaria para suplementación oral de B12 dada su menor estabilidad y la escasez de información científica sobre su seguridad a largo plazo; además, aunque sea una forma activa de B12, sigue los mismos procesos de transformaciones químicas en el organismo que cualquier otra forma de vitamina B12, anulándose así su supuesta superioridad. La cianocobalamina, sin embargo, es la forma más estable, la más estudiada y segura a largo plazo incluso a dosis altas, y se absorbe y procesa en nuestro organismo con igual eficiencia que otras formas de B12. Por lo tanto, la cianocobalamina se convierte en la elección predilecta como suplemento oral de vitamina B12.
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Por Evidentia vegetalis
Referencias bibliográficas
- Rizzo G, Laganà AS, Rapisarda AM, La Ferrera GM, Buscema M, Rossetti P, Nigro A, Muscia V, Valenti G, Sapia F, Sarpietro G, Zigarelli M, Vitale SG. Vitamin B12 among Vegetarians: Status, Assessment and Supplementation. Nutrients. 2016 Nov 29;8(12). pii: E767.
- Rima Obeid, Sergey N. Fedosov, Ebba Nexo. Cobalamin coenzyme forms are not likely to be superior to cyano- and hydroxyl-cobalamin in prevention or treatment of deficiency. Mol Nutr Food Res. 2015 Jul;59(7):1364-72. doi: 10.1002/mnfr.201500019.
- Paul C., Brady DM. Comparative Bioavailability and Utilization of Particular Forms of B12 Supplements With Potential to Mitigate B12-related Genetic Polymorphisms.Integr Med (Encinitas). 2017 Feb;16(1):42-49.
- Norris J, Vegan health: httpss://veganhealth.org/vitamin-b12/. Accessed on 24 January 2019.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for cobalamin (vitamin B12). EFSA Journal 2015; 13 (7):4150
- Jägerstad, K. Arkbåge, cobalamins: properties and determination, Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (Second Edition), Academic Press, 2003, Pages 1419-1427, ISBN 9780122270550, httpss://doi.org/10.1016/B0-12-227055-X/00257-1. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B012227055X002571)
