Derivados de la soja I: el tofu

Tofu - plato de tofu

En artículos anteriores hemos hablado de la soja y los beneficios de su consumo. Es cierto que el consumo de soja como grano no está ampliamente extendido en todas las zonas de España, y se consume en mayor medida los derivados de esta leguminosa. Uno de los más consumidos es el tofu, del que hablaremos […]