5 Alimentos ricos em vitamina B12, por que é tão importante?

5 alimentos ricos em vitamina B12

5 Alimentos ricos em vitamina B12, por que é tão importante?

Procurando por alimentos ricos em vitamina B12? Devemos advertir que o B12 não está presente naturalmente em qualquer alimento de origem vegetal. De fato, é uma das poucas vitaminas encontradas apenas em produtos de origem animal.

B12 é encontrado em microorganismos, presentes no solo. É assim que os animais conseguem, a partir da grama que mais tarde, durante a digestão, fermenta no estômago, criando essa vitamina. Antigamente, o obtivemos sem problemas ao comer frutas e vegetais, pois eles continham vitamina B12 do solo. Agora, embora continuemos consumindo (quase) as mesmas frutas e legumes, lavando-as, estamos fazendo com que elas percam todas essas propriedades. Mas é claro, você precisa fazer isso pela saúde!

Mas não desista ainda! Existem tantas opções na ponta dos dedos para garantir que você esteja tomando vitamina B12 que não vale a pena se estressar. Nesses casos, você pode contar com produtos veganos, naturais e alimentares ricos em vitaminas que nos dão o impulso que precisamos.

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A batalha constante com o B12, por que precisamos disso?

Sempre ouvimos falar da importância de comer proteína animal devido à sua grande contribuição na vitamina B12. De fato, é essencial em nosso corpo, graças à sua contribuição na produção de células sanguíneas, entre outros grandes benefícios. Mas a carne e o peixe são os únicos alimentos ricos em vitamina B12?

Embora tenha sido informado muitas vezes que, ao comer uma dieta baseada em produtos vegetais, você deve prestar atenção à ingestão de vitamina B12, isso é algo que todos devemos fazer, independentemente do que comemos. De fato, em muitos casos, mesmo se você comer uma dieta onívora, ainda poderá ter a mesma deficiência de vitamina B12 que uma pessoa em uma dieta baseada em vegetais.

De este modo, aunque no se suela hablar mucho de ello, también es importante asegurarse de la buena absorción de la vitamina. De nada sirve tener la ingesta diaria recomendada si al final nuestro cuerpo no la absorbe.

Como sabemos que a carne animal é uma importante fonte de proteína, mas não a única, em Veggunn, detalharemos os 5 alimentos mais ricos dessa vitamina bem conhecida e necessária.

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Os 5 principais alimentos ricos em vitamina B12

Como dizíamos, um suprimento adequado de vitamina B12 reflete em nosso corpo uma grande vitalidade, saúde e energia, previne doenças cardiovasculares, mentais, neuronais e cerebrais, entre outros riscos que não a possuem.

Atenção! Saber é poder. É por isso que queremos explicar que alguns dos alimentos ricos em vitamina B12 incluídos nesta lista são alimentos suplementados artificialmente com essa vitamina. E nada acontece por causa disso, é outra maneira de cuidar da sua saúde e a palavra “artificial” não deve ser assustadora (bem, neste caso). Graças a isso, comer uma dieta à base de vegetais é muito mais fácil, então cheire a eles!

Aqui vamos nos concentrar nos alimentos ricos em vitamina B12. Se você quiser saber mais sobre as principais fontes de ômega 3, recomendamos este outro artigo.

Leites vegetais enriquecidos com B12

Os leites vegetais são um dos alimentos mais fáceis de encontrar e beber, ricos em B12. Graças ao recente boom do vegetarianismo e ao crescente número de pessoas intolerantes à lactose, os leites vegetais estão por toda parte e não custará nada para encontrá-los em seu supermercado favorito.

Você pode escolher entre soja, arroz, avelãs, aveia, amêndoas … Pessoalmente, o leite de amêndoa pode ser o mais completo, pois geralmente também é enriquecido com cálcio (cálcio, essa outra grande batalha).

Um copo de leite tem cerca de 1 µg. A quantidade diária recomendada de vitamina B12 é de 3 µg; portanto, para garantir que estamos tomando o necessário, devemos beber três copos de leite todos os dias.

Se você não é um grande fã de leite, nada acontece porque ainda temos mais alimentos ricos em vitamina B12, não se preocupe!

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Produtos feitos com soja (tempeh, tofu, etc.)

Derivados de soja fermentados são outro alimento rico em B12 que você pode começar a incluir em sua dieta, se ainda não o tiver. Eles são uma alternativa perfeita para dar corpo às suas refeições. Você pode adicionar alguns pedaços de tofu marinado às saladas ou frituras que você faz, preparar filetes de soja com textura russa ou fritar um bom tempeh sanjacobo (isso dá água na boca só de pensar nisso). Há tantas possibilidades!

Eles não recebem tanto B12 quanto os leites vegetais enriquecidos (cerca de 0,7 a 8,0g / 100g), mas também podem contribuir para a ingestão diária recomendada de B12.

Cereais do café da manhã

Você já reparou nas propriedades dos cereais que come no café da manhã todos os dias? Se você perceber, eles podem ser mais um dos alimentos ricos em vitamina B12 mais fáceis de encontrar. A grande maioria das marcas e tipos de cereais possui boas quantidades dessa vitamina.

Isso sim! Lembramos que, embora sejam ricos em B12, como produtos processados, eles também podem ter muito açúcar ou gorduras saturadas, por isso recomendamos que você os observe e preste muita atenção às quantidades recomendadas.

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Levedura de cerveja

Você não conhece o fermento de cerveja? Bem, é um dos alimentos mais completos ricos em vitamina B12 desta lista. Possui todos os tipos de propriedades: é rica em proteínas, fibras, ferro e vitamina B em geral. É um superalimento! Isso lhe dará energia e será aquele pequeno empurrão que você precisa de manhã.

Como você aguenta? Bem, coloque-o em saladas, sopas, iogurtes, massas (é usado em muitos casos como substituto do queijo parmesão). É tão versátil que você pode deixar sua imaginação correr solta sem medo de cometer um erro.

Barras de energia

Se você é um atleta, pode ter percebido que as barras de energia também são outro dos alimentos ricos em vitamina B12 que você pode incluir em sua dieta. Embora na verdade … eles sejam tão ricos que você não precisa ser um atleta para conhecê-lo.

Se você escolher bem, pode ser a alternativa perfeita para você, pois as barras energéticas (veganas, é claro) também são uma boa fonte de proteína, cálcio e ferro, entre outras. Mas, como acontece com os cereais, alertamos você para ter cuidado com a quantidade de açúcar que eles têm e observar gorduras saturadas

No entanto, entendemos que controlar a quantidade de vitamina B12 em todas as refeições que você come pode ser entediante todos os dias. Acreditamos que a maneira de garantir que você obtenha a dose necessária de vitamina B12 é a partir de suplementos de vitamina B12.

Na Veggunn, temos produtos veganos e suplementos alimentares que ajudam as dietas a fornecer esses nutrientes que são tão importantes para a saúde do nosso corpo. Vá até a nossa loja on-line e você verá como eles o convencem!

Deseja saber mais sobre alimentos ricos em vitamina B12? Ou sobre como nossos suplementos vitamínicos podem ajudá-lo? Não hesite em nos contatar.



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