5 Lebensmittel reich an Vitamin B12, wieso ist es so wichtig?

5 Lebensmittel reich an Vitamin B12

5 Lebensmittel reich an Vitamin B12, wieso ist es so wichtig?

Suchst du Vitamin B12-reiche Nahrung? Wir weisen darauf hin, dass die B12 üblicherweise nicht auf natürliche Art in pflanzlichen Lebensmitteln vorzufinden ist. De facto ist es eines der wenigen Vitamine, welche sich nur in tierischen Produkten befinden.

B12 befindet sich in Mikroorganismen der Erde. Die Art wie Tiere diese erreichen ist durch Gras, welches während der Verdauung gärt und dieses Vitamin produziert. In früheren Zeiten bekamen wir diese durch Früchte oder Gemüse welches wir verspeisten, da diese von der Erde kamen enthielten sie Vitamin B12. Auch wenn wir jetzt fast dieselben Früchte- und Gemüsesorten verspeisen, waschen wir diese zuerst und wodurch viele ihrer Eigenschaften verloren gehen, aber waschen ist für unsere Gesundheit wichtig!

Gib jedoch noch nicht auf! Es gibt so viele Möglichkeiten, die dir zu Verfügung stehen um das gebrauchte B12 zu erhalten, dass es keinen Sinn hat, sich darüber aufzuregen. In diesen Fällen gibt es vegane Produkte, natürliche Lebensmittel welche reich an Vitaminen sind, die uns diesen nötigen Schubs geben.

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Der ständige Kampf mit der B12, warum brauchen wir ihn?

Wir haben immer darüber reden hören, wie wichtig es ist Tierisches Protein zu essen wegen seiner großen Zufuhr an Vitamin B12, tatsächlich ist es sogar lebensnotwendig in unserem Organismus da es unter anderem, zur Produktion von Blutkörperchen beiträgt. Aber, sind Fleisch und Fisch die einzigen B12- reichen Lebensmittel?

Auch wenn man dir wahrscheinlich öfter gesagt hat, dass du auf die Einnahme von B12 achten solltest, wenn du eine pflanzenbasierende Ernährungsweise führst, müssen wir eigentlich alle darauf achten, Fleischfresser oder nicht. Es kommt sogar in vielen Fällen vor, dass auch wenn du ein Allesfresser bist, du denselben Vitamin B12 Defizit haben kannst wie ein Mensch dessen Diät sich auf Pflanzliche Produkte beschränkt.

Deswegen, auch wenn nicht oft darüber diskutiert wird, sollte man auch auf die gute Absorption des Vitamins achten. Auch wenn man die empfohlene Tagesdosis nimmt, ist sie nutzlos, wenn unser Körper dies nicht richtig aufnimmt.

Da wir wissen, dass Tierfleisch eine wichtige Proteinquelle jedoch trotzdem nicht die einzige ist, werden wir dir in Veggunn 5 Lebensmittel zeigen, welche einen hohen Gehalt von diesem altbekannten und notwendigen Vitamin haben.

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Die Top 5 Lebensmittel die reich an Vitamin B12 sind

Wie wir vorher erwähnt haben, spiegelt sich eine ausreichende Versorgung von Vitamin B12 in unserem Körper: wir haben mehr Vitalität, Gesundheit und Energie als zuvor, außerdem beugt es Herz-Kreislauf-Erkrankungen, so wie seelischen-, neuronalen- und Hirnschäden vor.

Achtung! Wissen ist Macht, deshalb wollten wir dir erklären, dass manche von den aufgelisteten Lebensmitteln, welche reich an Vitamin B12 sind, dies einer künstlichen Vitaminergänzung zu verdanken haben. Es ist aber nicht schlimm, denn es ist nur eine andere Art, sich um die eigene Gesundheit zu kümmern. Das Wort “künstlich” sollte dich auf keinen Fall abschrecken. Ihnen zu verdanken haben wir, dass eine auf Pflanzen basierende Ernährungsweise viel leichter ist als zuvor!

Hier werden wir uns auf die Nahrungsmittel konzentrieren, die reich an Vitamin B12 sind. Wenn du mehr über Omega 3 Hauptquellen erfahren willst, empfehlen wir diesen Artikel.

B12 angereicherte Pflanzenmilch

Pflanzenmilch ist eine der Nahrungsmittel (oder Getränk) welche reich an B12 ist und am leichtesten zu finden und zu sich zu nehmen ist. Dank des neusten Vegetarianismus Boom und der Wachsenden Anzahl an Laktose intoleranten Personen, sind Pflanzenmilcharten überall zu finden, sogar in deinem Lieblingssupermarkt kannst du sie ohne Schwierigkeit finden.

Du kannst zwischen so vielen Arten wählen, Soja, Reis, Haselnuss, Hafer, Mandel… persönlich finden wir, dass die Mandelmilch meistens am vollständigsten ist, da sie für gewöhnlich mit Kalzium angereichert wird (Kalzium, dieses andere große Kapitel).

Ein Glas Milch hat um die 1µg. Die empfohlene B12 Dosis beträgt 3µg, deshalb solltest du ungefähr drei Becher Milch am Tag trinken um die nötige Menge einzunehmen.

Wenn du nicht der größte Fan von Milch bist, keine Sorge, denn es gibt noch eine Menge anderer Produkte die reich an B12 sind!

Lebensmittel mit hohem b12-Gehalt

Sojaprodukte (Tempeh, Tofu, usw.)

Derivate von fermentierter Soja sind auch einige der Lebensmittel, die viel B12 in deiner Ernährung ergänzen kannst, wenn du es noch nicht tun. Sie sind eine perfekte Alternative um deine Mahlzeiten etwas Körper zu verleihen. Du kannst marinierte Tofu-Stücke bei Salaten oder Soßen hinzufügen. Sojasteaks zubereiten oder angebratenes Tempeh (es läuft einem das Wasser im Mund zusammen nur daran zu denken) – es gibt so viele Möglichkeiten!

Sie erreichen nicht dieselbe B12 Menge wie angereicherte Pflanzenmilch (ca. 0,7 bis 0,8g/100g), aber sie können helfen die empfohlene B12 Einnahme zu erreichen.

Frühstücksflocken

Hast du schon irgendwann mal auf die Eigenschafften des Frühstücksmüsli geachtet? Wie man feststellt, könnten diese eine der einfachsten zu finden Vitamin B12 reichen Lebensmittel sein. Die meisten Lebensmittelmarken und Müsliarten haben viel von diesem Vitamin.

Aber vergiss nicht, obwohl sie vielleicht viel Vitamin B12 enthalten kann es gut möglich sein, dass in ihnen viele Zuckerzusätze und gesättigte Fettsäuren enthalten sind, deshalb raten wir dir ein Auge darauf zu werfen.

Lebensmittel reich an Vitamin B12

Bierhefe

Du bist mit Bierhefe noch nicht vertraut? Denn es ist eines der vollständigsten Vitamin B12-reichen Nahrungsmittel auf dieser Liste. Sie hat alle möglichen Eigenschaften: Sie ist reich an Eiweiß, Ballastoffen, Eisen und allgemein an Vitamin B. Sie ist ein Supernahrungsmittel! Sie bereichert dich mit dem nötigen Energieschubs, den du am Morgen brauchst.

Wie soll man es zu sich nehmen? Du kannst sie mit Salat, Suppen, Joghurt, Pasta (wo es in vielen Fällen als Parmesanersatz gebraucht wird) vermischen. Es ist so vieltätig das du ohne bangen deine Fantasie für die Zubereitungsart benutzen kannst.

Energieriegel

Wenn du Sportler bist, hast du vielleicht auch schon bemerkt, dass Energieriegel auch eine gute Möglichkeit sind um sie in deine Diät zu integrieren. Du hast recht…. Sie sind so lecker, dass man kein Sportler sein muss um dies zu wissen.

Wenn Du die richtige Entscheidung triffst, können Energieriegel (natürlich Vegan) die perfekte Option für dich sein, da sie auch unter anderem eine gute Protein-, Kalzium- und Eisenquelle sind. Genau wie bei dem Müsli wollen wir jedoch auf hohe Quantität an gesättigten Fettsäuren und Zuckerzusätzen hinweisen.

Wir können gut nachvollziehen, dass es langweilig werden kann jeden Tag auf die B12 Mengen zu achten, deshalb denken wir, dass eine Art sich zu vergewissern die richtige Menge B12 einzunehmen, die B12 Supplementation ist.

In Veggunn verfügen wir über vegane Produkte und Nahrungsergänzungsmittel, die uns bei der Lieferung wichtiger Nährstoffe helfen. Schau bei unserem Online-Shop vorbei, wir werden dich sicher überzeugen!

Du willst mehr über Vitamin B12-reiche Nahrungsmittel wissen? Oder darüber wie unserer Vitaminergänzungsmittel dir helfen können? Zögere nicht, uns zu kontaktieren.



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