Tomate: propiedades para la salud
A casi todo el mundo le gusta el tomate, porque es un fruto muy sabroso y fácil de consumir. Especialmente en verano encontramos el tomate en multitud de recetas refrescantes como el salmorejo o el gazpacho. Existen una gran variedad de tomates, casi 20.000 tipos que difieren en el color, la forma o el aroma. […]
Chirivía propiedades y características nutricionales
La chirivía propiedades es una hortaliza de raíz conocida también como pastinaca, y muy parecida visualmente a la zanahoria, salvo por el color porque la chirivía es más blanquecina. Su sabor es dulce, algo picante y un punto anisado. En Europa ha sido muy utilizada entre la población más humilde, porque es un alimento económico […]
La Levadura de Cerveza ¿Qué Beneficios nos Aporta?
La levadura de cerveza se obtiene tras la fermentación de la cebada o el trigo, gracias a un hongo denominado Saccharomyces cerevisiae. En este artículo queremos contarte qué beneficios para la salud tiene este producto tan rico en nutrientes. ¡Sigue leyendo si quieres saber más! Propiedades nutricionales y saludables de la levadura de cerveza Es un complemento […]
El DHA en niños, imprescindible incluso antes de nacer
El DHA en niños, te explicamos, el ácido docosahexaenoico, DHA, es un ácido graso que pertenece a la familia omega-3. En otros artículos os hemos contado que es imprescindible tener unos niveles adecuados de este ácido graso para mantener un buen estado de salud. Hoy nos queremos centrar en la importancia del DHA en los […]
El magnesio: funciones y fuentes dietéticas
El magnesio es el catión extracelular más abundante en el cuerpo humano y el segundo más abundante en el medio intracelular (después del potasio). Es uno de los minerales más abundantes en nuestro organismo: los adultos tenemos aproximadamente 25 gramos de magnesio en nuestro cuerpo. El 65-70% del total del magnesio se encuentra en los huesos, que constituye una […]
Semillas de chía: ¿qué nutrientes nos aportan?
Las semillas de chía proceden de México y Norte de Guatemala y su cultivo se remonta a la época de los mayas y los aztecas que la utilizaban como alimento y como medicina. El interés por estas semillas llegó a Europa a finales de siglo pasado al considerarse un alimento con excelentes propiedades nutritivas. Propiedades […]
¿Puede afectar la dieta vegana a la salud ósea?
En el artículo anterior hablamos de la ingesta de calcio en las dietas veganas y aclaramos que no existe relación entre el déficit de calcio y estas dietas, siempre que tu dieta sea variada y consumas alimentos ricos en este mineral. Pero, ¿nuestra salud ósea puede empeorar si seguimos una dieta vegana? Te queremos contar, […]
El calcio en las dietas veganas
Probablemente alguna vez te has planteado si consumes suficiente calcio si sigues una dieta vegana. Al no consumir lácteos, que son consideraros las principales fuentes de calcio en la dieta, nos preocupa no ingerir la cantidad de calcio necesaria para nuestro bienestar. ¿Realmente hay más riesgo de déficit de calcio en las dietas veganas? En […]
¿De dónde se obtienen las proteínas en dietas veganas?
¿Te has planteado seguir una dieta vegana? Seguro que al anunciarlo a tus amigos y familiares te han advertido de algunos problemas de salud que puedes tener si sigues esta opción. Una de las preguntas que todos sufrimos es: ¿de dónde vas a conseguir las proteínas? Y es que uno de los mitos más típicos […]
La quinoa. Riqueza en nutrientes básicos
La quinoa es un alimento que hasta hace poco no era conocido en España. Ahora, es muy popular y muy valorada debido a su calidad y valor nutricional. Hoy queremos contarte algunos detalles sobre la quinoa y sus propiedades nutricionales. ¿Qué es la quinoa? La quinoa, o quinua, es originaria de las regiones andinas de […]